Poids : 500 g

Bavette de bœuf

Description de la bavette

La bavette de bœuf que nous vous proposons est choisie avec soin pour sa tendreté et son goût savoureux. Issue d’élevages européens rigoureusement sélectionnés, elle bénéficie d’une maturation adaptée pour préserver sa texture juteuse et ses fibres longues, caractéristiques de ce morceau du flanc.

Pour obtenir une bavette parfaitement tendre, nous vous conseillons de la sortir de votre réfrigérateur environ 30 minutes avant de la cuire, afin qu’elle atteigne la température ambiante. Cela évitera le choc thermique qui peut contracter ses fibres musculaires et rendre la viande plus ferme.

La bavette, conditionnée sous vide, arrive chez vous prête à cuire, en conservant sa fraîcheur et son goût. Elle est idéale pour tous ceux qui aiment cuisiner des morceaux pratiques, goûteux et adaptés à toute la famille.

Suggestions culinaires autour de la bavette de bœuf

Recette 1 : Bavette poêlée et pommes de terre sautées
Saisissez la bavette 2 à 3 minutes par face dans une poêle chaude. Une fois cuite, laisser la reposer en l'enveloppant dans une feuille d’aluminium, ce qui va détendre la viande et garantir une texture optimale et un jus plein de saveurs... Servez avec des pommes de terre sautées au beurre et au persil. 

Recette 2 : Tartare de bavette au couteau
Hachez la bavette au couteau, assaisonnez avec des câpres, des cornichons, de l'échalote, de la moutarde et du jaune d’œuf. Vous pouvez l'accompagner de frites maison.

Détails de votre commande

• Vente directe par la Maison Meheust.
• Origine : Union Européenne.
• Conditionnée sous vide, chaîne du froid respectée.
• Livraison réfrigérée à domicile ou retrait sur nos marchés locaux (Versailles, Garches, Saint-Germain-en-Laye, Saint-Cloud).

Et si vous aimez la bavette…

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Sinon, découvrez nos volailles fermières et pièces de porc, pour varier vos menus et découvrir d’autres pièces savoureuses.

Chez Maison Meheust, nous veillons à ce que chaque pièce que vous recevez reflète notre expertise et notre savoir-faire, pour que votre cuisine soit simple, fiable et savoureuse.